浜田オリジナル“食”のおもてなしＷｅｄｄｉｎｇ ＣＵＩＳＩＮＥ
これまで支えてくれたたくさんのゲストに感謝の気持ちを伝える大切な日。
おふたりからの感謝の気持ちを私たちが料理でお伝えし、いつまでも記憶に残る祝宴を演出します。
披露宴に欠かせないのが"料理"。
ご来賓、ご友人、ご家族と幅広いお客様に対応できるよう、日本料理とフレンチの和洋折衷が浜田ワシントンホテルプラザのスタイルです。
島根県浜田市は漁港のある街であり、新鮮な魚を使ったお造りは勿論、こだわりのフレンチなど、一品一品、心を込めてお作りします。
新郎新婦のお二人には事前にご試食頂き、お二人のご要望も取り入れたオリジナルメニューでのご提供も可能です。
お二人のゲストに対する感謝の気持ちをお料理でしっかりと伝える為に、私たちキッチンスタッフも料理に全力を尽くします。
浜田ワシントンホテルプラザシェフを筆頭に私たちキッチンスタッフのチームワークで皆様の幸せなひとときを全力でサポートいたします。
お客様のテーブルへ運ばれるお料理の一品一品にお二人の気持ちもご一緒に詰め込んで参ります。
お二人の幸せな門出にふさわしい宴となるよう、私たちキッチンスタッフにお任せください。
浜田ワシントンホテルプラザのブライダルメニューは、当ホテルシェフと、キッチンスタッフが心を込めてお作りし、お二人のウェディングにふさわしい自慢の逸品に仕上がりました。
華やかな演出の中で新しい門出を迎えられる新郎新婦とともに、一品一品、じっくりとお召し上がりください。
スタンダードメニュー
料理メニュー
・ぼたん海老、帆立貝柱、ずわい蟹のタルタル
柑橘風味のドレシング
・ハートのケースに入れたフォアグラのパテに
牛タンのパイ包み
・幸せのモッツァレラチーズに
トマトのロースト ハーブの香り
祝鯛、本鮪、間八、烏賊、あしらい一式
くちどけ茶碗蒸し 岩海苔あん
恵比寿鯛のソテーにロブスターの白ワイン蒸し
サフラン香るクリームソース ブーケを添えて
国産牛フィレ肉のポワレ
トリュフ風味のマデラソース 彩り温野菜と共に
御祝にぎり寿司 海老、烏賊、鯵
蛤、幸せの四葉昆布、柚子
木苺で彩られたムースケーキにフルーツのソース
バニラ風味のジュレを添えて
コーヒー
お一人様￥13,200（税別）
ワンランク上の贅沢コース
料理メニュー
・手長海老と帆立貝柱のマリネ キャビア飾り
・冷製ローストビーフバルサミコのパール
・鮑の白ワイン蒸し 磯香る肝のパテを添えて
祝鯛、のどぐろ、本鮪、間八、あしらい一式
くちどけ茶碗蒸し 岩海苔あん
オマール海老のロースト
カラフルなアロマ―トソースで
フォアグラのソテー
雑穀米のガレットにのせて オレンジ風味のソース
黒毛和牛サーロインのグリエ
西洋わさびのソース 温野菜のブーケ仕立て
御祝にぎり寿司
鮪、烏賊、鯵
鯛葛打ち、紅白野菜、幸せの四葉昆布、柚子
マスカルポーネとフルーツのグラス
エスプレッソと木苺のソース
コーヒー
お一人様￥16,500（税別）
お子様用コース
お子様プレート
プレート盛り合わせ、スープ、サラダ、デザート
お一人様 3,300円（税別）
お子様コース
前菜、スープ、パン、御魚料理、御肉料理、デザート
お一人様 5,500円（税別）
おもてなしを添えるアラカルトメニュー
ロブスターのテルミドール 磯の香り
■13,200円（税別）コース御魚料理差し替えの場合
1,100円
■16,500円（税別）コース御魚料理差し替えの場合、
お代は頂きません。
島根和牛フィレ肉のポワレとフォアグラのソテー ロッシーニスタイル
■13,200円（税別）コース御肉料理差し替えの場合
2,200円
■16,500円（税別）コース御肉料理差し替えの場合
1,650円
伊勢海美の御造里
■13,200円（税別）コース御造里差し替えの場合
3,300円
■16,500円（税別）コース御造里差し替えの場合
2,750円
のどぐろ塩焼き
2,200円
出雲そば 五色祝盛
770円
天婦羅祝盛り浜守の藻塩
1,100円
豪華七福海鮮丼
■13,200円（税別）コース御寿司差し替えの場合
1,320円 ■16,500円（税別）コース御寿司差し替えの場合
1,100円
上記の金額は税別価格です。
